Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
Говяжьи ребра Кальби, приготовленные в смокере, являются деликатесом высшего класса. Они отличаются нежным, сочным мясом и глубоким, богатым вкусом. Готовятся они долго и очень медленно при низкой температуре, что позволяет мясу полностью пропитаться ароматом дыма.
Цена указана за 150 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 2,5 кг. Вы можете оформить заказ от 150 г в нарезке или куском.
Цена указана за 150 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 2,5 кг. Вы можете оформить заказ от 150 г в нарезке или куском.
600 ₽/150 г
Артикул: 92235
Производитель: ПриМясе
Страна изготовления: Россия
Хранение (условия и срок): t от +2 до +6 С до 60 суток
Термическое состояние: Копчёное
Порода: Black Angus
Упаковка: Вакуум
Фасовка: Нарезка
Особенность: 9 часов томления
Главный ингредиент: Мраморная говядина
Говяжьи ребра Кальби - это блюдо с гармоничным сочетанием глубокого мясного вкуса, аромата дыма и хрустящей корочки.
Ребра Кальби приготовлены из отруба Flanken Style Ribs бычка породы Black Angus Prime. Деликатес готовится в два этапа, что позволяет получить сочное мясо с нежнейшей текстурой.
Предварительно ребра натираются смесью горчицы, черного перца и соли и маринуются, а затем томятся в смокере в течение 9 часов при температуре 130 градусов на отборных дубовых дровах. Такой способ приготовления позволяет реберным костям передать свой аромат мясу, мясо становится нежным и мягким, легко отходит от кости, обладает легким ароматом дымка.
Перед подачей рекомендуется разогреть ребра Кальби, опустив его в вакуумной упаковке в закипающую воду на 15 минут. Дополнить деликатес лучше овощной нарезкой, салатом коул-слоу или овощами гриль. Соусы к мясу подбираются по вкусу.
Состав: ребра, соль нитратная, соль морская, перец черный дробленый, горчица дюжонская.
Купить говяжьи ребра Кальби, копченые в смокере, можно с доставкой из мясного бутика ПриМясе. Цена указана за 150 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 2,5 кг. Вы можете оформить заказ от 150 г в нарезке или куском.
Ребра Кальби приготовлены из отруба Flanken Style Ribs бычка породы Black Angus Prime. Деликатес готовится в два этапа, что позволяет получить сочное мясо с нежнейшей текстурой.
Предварительно ребра натираются смесью горчицы, черного перца и соли и маринуются, а затем томятся в смокере в течение 9 часов при температуре 130 градусов на отборных дубовых дровах. Такой способ приготовления позволяет реберным костям передать свой аромат мясу, мясо становится нежным и мягким, легко отходит от кости, обладает легким ароматом дымка.
Перед подачей рекомендуется разогреть ребра Кальби, опустив его в вакуумной упаковке в закипающую воду на 15 минут. Дополнить деликатес лучше овощной нарезкой, салатом коул-слоу или овощами гриль. Соусы к мясу подбираются по вкусу.
Состав: ребра, соль нитратная, соль морская, перец черный дробленый, горчица дюжонская.
Купить говяжьи ребра Кальби, копченые в смокере, можно с доставкой из мясного бутика ПриМясе. Цена указана за 150 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 2,5 кг. Вы можете оформить заказ от 150 г в нарезке или куском.
Энергетическая и пищевая ценность на 100 г продукта:
205 кКал/858 кДж ккал / 858 кДж
Белки22,3 гр
Жиры18,4 гр
Бесплатная доставка заказов от 15 000 руб.
Наша логистическая служба обеспечит доставку в указанные Вами интервалы времени. При необходимости предоставит услугу экспресс-доставки.Все товары упакованы в соответствии с принципами товарного соседства, а при транспортировке размещаются в специальные контейнеры.
Подробно о доставке Вы можете прочитать здесь
Вся продукция индивидуально перед транспортировкой вакуумируется и доставляется Вам в фирменной упаковке и пакете. В каждом заказе Вы найдете набор для приготовления- масло с оригинальными специями, веточку розмарина и дольку чеснока, а также брошюру с правилами приготовления.
Способы оплаты:
- Наличными курьеру при получении заказа
- Банковской картой курьеру через терминал оплаты при получении заказа
- Безналичная оплата на нашем сайте.
Рекомендуем
0 шт в Корзине
Окорок по-тамбовски из мраморной говядины
290 ₽/100 г
Окорок по-тамбовски из мраморной говядины
Окорок по-Тамбовски из мяса мраморного бычка Black Angus отличается от других деликатесов пикантным пряным вкусом с характерными нотками копчения. За счет длительных технологических процессов вкус мяса максимально раскрывается.
Цена указана за 100 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 1 кг. Вы можете оформить заказ от 100 г в нарезке или куском.
Цена указана за 100 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 1 кг. Вы можете оформить заказ от 100 г в нарезке или куском.
290 ₽/100 г
0 шт в Корзине
Брискет по-техасски
470 ₽/100 г
Брискет по-техасски
Брискет - нежное мясо мраморного бычка кукурузного откорма для самых взыскательных гурманов. В результате долгого томления на отборных дубовых дровах в течение 9 часов мясо приобретает мягкую и нежную структуру с насыщенным мясным вкусом и ароматом дыма. Мясо буквально тает во рту!
Цена указана за 100 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 1 кг. Вы можете оформить заказ от 100 г в нарезке или куском.
Цена указана за 100 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 1 кг. Вы можете оформить заказ от 100 г в нарезке или куском.
470 ₽/100 г
0 шт в Корзине
Чипсы из мраморной говядины острые
570 ₽/60 г
Чипсы из мраморной говядины острые
Чипсы из мраморной говядины - оригинальный по своим вкусовым качествам деликатес, приготовленный по авторской рецептуре Бренд-шефа нашего бутика. Тонко нарезанные пластинки сыровяленного мяса с добавлением пряностей и специй, прошедшие специальную термическую обработку, станут отличной закуской на вашем столе.
Цена указана за 60 г.
Цена указана за 60 г.
570 ₽/60 г
0 шт в Корзине
Чипсы из мраморной говядины салями трюфель
600 ₽/60 г
Чипсы из мраморной говядины салями трюфель
Чипсы из мраморной говядины - оригинальный по своим вкусовым качествам деликатес, приготовленный по авторской рецептуре Бренд-шефа нашего бутика. Тонко нарезанные пластинки сыровяленного мяса с добавлением пряностей и специй, прошедшие специальную термическую обработку, станут отличной закуской на вашем столе.
Цена указана за 60 г.
Цена указана за 60 г.
600 ₽/60 г
0 шт в Корзине
Ребра Back Ribs томленые в смокере
900 ₽/300 г
Ребра Back Ribs томленые в смокере
Ребра Back Ribs известны своим богатым мясным вкусом и сочностью. Особенностью Back Ribs является их уникальная текстура и аромат, которые достигаются благодаря медленному приготовлению в смокере в течение 4 часов. Мясо становится невероятно нежным и мягким, а реберные кости добавляют мясу ореховые нотки.
Цена указана за 300 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 1 кг. Вы можете оформить заказ от 300 г и более.
Цена указана за 300 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 1 кг. Вы можете оформить заказ от 300 г и более.
900 ₽/300 г
0 шт в Корзине
Филе утиной грудки копченая в смокере, 100гр
600 ₽/шт
Филе утиной грудки копченая в смокере, 100гр
Нежное утиное филе с ароматной корочкой, копченое в дровяной печи в течение 4 часов на отборных дубовых дровах, имеет насыщенный вкус, который не сравнится ни с одной другой птицей. Длительный процесс приготовления с предварительной маринацией в апельсиновом соке придает мясу особую нежность.
Цена указана за 100 г.
Цена указана за 100 г.
600 ₽/шт
?
не знаете что выбрать?
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!