Артикул: 91947
Производитель: ПриМясе
Страна изготовления: Россия
Термическое состояние: Копчёные
Упаковка: Вакуум
Фасовка: Нарезка
Особенность: 4 часа томления
Главный ингредиент: Свинина
Купить свиную лопатку, копчёную в смокере с доставкой из мясного бутика ПриМясе. Цена указана за 100 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 2 кг. Вы можете оформить заказ от 100 г в нарезке или куском.
Свиная лопатка - часть свиного окорока, прилегающая к плечевому суставу туши. Отличается относительно небольшим количеством соединительных тканей и грубых мышц, что обуславливает более широкое применение в кулинарии, чем других частей свиного окорока. Свиная лопатка приготовлена по авторскому рецепту нашего бренд-шефа. Сначала её выдерживают в специях, а потом в течении долгого времени, до 4 часов, томят при низкой температуре. В результате лопатка получается в меру жирная, мягкая и очень нежная. В качестве отдельного блюда свиная лопатка подается, как правило, вместе с овощными гарнирами, в большинстве случаев приготовленными из картофеля, капусты или бобовых.
Свиная лопатка отлично сочетается с овощами, фруктами, ягодами, грибами, кисло-сладкими и острыми соусами, сыром, орехами, медом.
