• хит

Стейк Мачете Black Angus, 600 г

2 340 ₽/шт
Средний вес: 0.6 кг
Хранение:
Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Идеален для готовки на угольном и газовом гриле. 
Стейк Мачете Black Angus
количество
1
В корзину
Артикул: 00360
Производитель: PrimeBeef
Страна изготовления: Россия
Хранение (условия и срок): t от 0 до +4 С до 5 суток
Разделка: Стейк
Термическое состояние: Охлажденный
Порода: Black Angus, Блэк Ангус
Что приготовить: Стейк Мачете
Cпособ приготовления: Гриль, Жарить
Упаковка: Вакуум
Мраморность: Альтернативные стейки
Продолжительность откорма, дней: 180
Срок вызревания, дней: 31
part
Мачете. Расположение в быке: : внутренняя диафрагма. 
Варианты приготовления: гриль, поджаривание.
Рекомендуемая прожарка: Medium (50 °C) или Medium well (56°C)


Отруб вырезается из внешней диафрагмы - мышцы бычка, которая держит его легкие. Отличается от внутренней диафрагмы (inside) более мягкой консистенцией волокон.

Мачете - один из самых уникальных и редких стейков, обладает ярким и интенсивным вкусом. Внешне похож на лезвие одноименного клинка, поэтому его так и называют. Также имеет другое знаменитое название - "Стейк мясника". Это прозвище мясо получило в далекие времена в Мексике. Когда мясник разделав тушу, продавал все части бычка, кроме данного стейка, оставляя его себе как самый лучший отруб.

Мачете имеет различное применение: из него вы можете приготовить как классические стейки, так и разнообразные блюда наподобие фахитас, греческого гирос и др. Волокна имеют плотную структуру, поэтому стейк обязательно нарезайте под углом 45 градусов. Рекомендуемая прожарка: medium rare. В нашем бутике вы получите профессиональную консультацию нашего бренд-шефа по приготовлению стейка.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо для стейка в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните стейк Мачете салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

У нас можно заказать стейк Мачете с доставкой.

Бесплатная доставка заказов от 3000 руб.
Наша логистическая служба обеспечит чёткую доставку в указанные Вами интервалы времени. При необходимости предоставит услугу экспресс-доставки.

Все товары упакованы в соответствии с принципами товарного соседства, а при транспортировке размещаются в специальные контейнеры.

Подробно о доставке Вы можете прочитать здесь

Вся продукция индивидуально перед транспортировкой вакуумируется и доставляется Вам в фирменной упаковке и пакете. В каждом заказе Вы найдете набор для приготовления- масло с оригинальными специями, веточку розмарина и дольку чеснока, а также брошюру с правилами приготовления.

Способы оплаты:

- Наличными курьеру при получении заказа

- Банковской картой курьеру через терминал оплаты при получении заказа

- Безналичная оплата на нашем сайте. 















Вам может понравиться
Говядина брезаола
0 шт в Корзине
Говядина брезаола
670 ₽/100 г
Говядина брезаола
Употребляют самостоятельно, а также сбрызнув оливковым маслом, лимонным соком или бальзамическим уксусом.
670 ₽/100 г
Куриная колбаса Чоризо, сыровяленая
0 шт в Корзине
Куриная колбаса Чоризо, сыровяленая
300 ₽/100 г
Куриная колбаса Чоризо, сыровяленая
Чоризо можно подавать холодной или в сочетании с горячими блюдами.
300 ₽/100 г
Хамон Серрано нога, сыровяленный
0 шт в Корзине
Хамон Серрано нога, сыровяленный
110 000 ₽/11 кг
Хамон Серрано нога, сыровяленный
Подержать не менее 10-15 минут при комнатной температуре, пока хамон не согреется и не появится характерный блеск на кусочках окорока.
110 000 ₽/11 кг
Ростбиф из глазного мускула, копчёный в смокере
0 шт в Корзине
Ростбиф из глазного мускула, копчёный в смокере
380 ₽/100 г
Ростбиф из глазного мускула, копчёный в смокере
Отлично сочетается в холодном виде с ягодными соусами.
380 ₽/100 г
Брискет по-техасски из грудинки Black Angus, копчёный в смокере
0 шт в Корзине
Брискет по-техасски из грудинки Black Angus, копчёный в смокере
470 ₽/100 г
Брискет по-техасски из грудинки Black Angus, копчёный в смокере
Можно употреблять как в холодном виде, либо разогреть на пару, предварительно сняв упаковку.
470 ₽/100 г
1
Нет в наличии
?
не знаете что выбрать?
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!