Стейк Пиканья Black Angus, 350 г

979 ₽/шт
Средний вес: 0.3-0.35 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Достаньте мясо из вакуумной упаковки за 2 часа до готовки. Мясо насытится кислородом и наберет температуру для оптимальной прожарки.
Стейк Пиканья Black Angus
Стейк Пиканья Black Angus
количество
1
Артикул: 00362
Производитель: PrimeBeef
Страна изготовления: Россия
Хранение (условия и срок): t от 0 до +4 С 14 суток
Разделка: Стейк
Термическое состояние: Охлажденный
Порода: Black Angus, Блэк Ангус
Что приготовить: Стейк Пиканья
Cпособ приготовления: Гриль, Жарить
Упаковка: Вакуум
Мраморность: Альтернативные стейки
Продолжительность откорма, дней: 180
Срок вызревания, дней: 31
part

Пиканья. Расположение в быке: кострец, филей верхней части бедра. Другое название: Rump Cap, Top Sirloin Cap, Coulotte Steak. 
Варианты приготовления: гриль, запекание, поджаривание. 
Рекомендуемая прожарка: Medium (50 °C).

Альтернативность мяса стейка Пиканья не мешает ему радовать нас своим насыщенным вкусом и ароматом. У стейка Пиканья нет прожилок, но есть оригинальное жировое обрамление вверху каждого куска. Центральное блюдо бразильских стейк-хаусов пользуется популярностью и в наших ресторациях. Попробовав стейк Пиканья, вы обязательно отметите высокую степень насыщенности как вкуса так и аромата. Этим показателям стейк обязан своему расположению на туловище бычка. Дело в том, что Пиканья — часть говядины, которая расположилась в месте, наиболее нагружаемом весом животного. Мышцы в таких местах плотные и массивные. Находится этот кусок в верхней части говяжьего бедра. В нашем бутике вы получите профессиональную консультацию нашего бренд-шефа по приготовлению стейка.


Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо для стейка в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните стейк Пиканья салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

У нас можно заказать стейк Пиканья с доставкой.

Бесплатная доставка заказов от 3000 руб.
Наша логистическая служба обеспечит чёткую доставку в указанные Вами интервалы времени. При необходимости предоставит услугу экспресс-доставки.

Все товары упакованы в соответствии с принципами товарного соседства, а при транспортировке размещаются в специальные контейнеры.

Подробно о доставке Вы можете прочитать здесь

Вся продукция индивидуально перед транспортировкой вакуумируется и доставляется Вам в фирменной упаковке и пакете. В каждом заказе Вы найдете набор для приготовления- масло с оригинальными специями, веточку розмарина и дольку чеснока, а также брошюру с правилами приготовления.

Способы оплаты:

- Наличными курьеру при получении заказа

- Банковской картой курьеру через терминал оплаты при получении заказа

- Безналичная оплата на нашем сайте. 















Маринованный отруб Пиканья
из мраморной говядины
Для маринада мы использовали:
• дижонскую горчицу • мелкорубленый розмарин • лимонную цедру • морскую соль • молотый перец • копченую паприку

Всё гениальное — просто и вкусно!

Это про маринованный отруб Пиканья из мраморной говядины — идеально подходит для старта рабочей недели, согласитесь?!

Жарим с двух сторон по 1,5 минуты и запекаем при 90 градусах 3 часа в духовке — и сочная Пиканья готова!
товары из рецепта

товары из рецепта
Стейк Пиканья Black Angus
0 шт в Корзине
Стейк Пиканья Black Angus, 350 г
979 ₽/шт
Стейк Пиканья Black Angus, 350 г
Средний вес: 0.3-0.35 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Достаньте мясо из вакуумной упаковки за 2 часа до готовки. Мясо насытится кислородом и наберет температуру для оптимальной прожарки.
979 ₽/шт
Рекомендуем Вам
Соус томатный копченое яблоко, Rufus Teague, 432 г
0 шт в Корзине
Маринад для свинины Stubbs Pork, 340 г
0 шт в Корзине
Маринад для свинины Stubbs Pork, 340 г
990 ₽/шт
Маринад для свинины Stubbs Pork, 340 г
Отлично подойдет для свинины, а также для другого вида мяса будь то стейк или курица
990 ₽/шт
Вам может понравиться
Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
0 шт в Корзине
Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
400 ₽/100 г
Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
Разогреть в духовке, аэрогриле, ростере. Подавать с овощными салатами и соусами на томатной основе.
400 ₽/100 г
Свиная колбаса Каччиаторе с перцем, сыровяленая
0 шт в Корзине
Свиная колбаса Каччиаторе с перцем, сыровяленая
350 ₽/100 г
Свиная колбаса Каччиаторе с перцем, сыровяленая
Отлично сочетается с сырами, фруктами и овощами.


350 ₽/100 г
Свиная шея, копчёная в смокере
0 шт в Корзине
Свиная шея, копчёная в смокере
240 ₽/100 г
Свиная шея, копчёная в смокере
Свиную шею подают как самостоятельное блюдо, с салатом, в качестве начинки для различных бургеров и сэндвичей.

240 ₽/100 г
Ростбиф из глазного мускула, копчёный в смокере
0 шт в Корзине
Ростбиф из глазного мускула, копчёный в смокере
380 ₽/100 г
Ростбиф из глазного мускула, копчёный в смокере
Отлично сочетается в холодном виде с ягодными соусами.
380 ₽/100 г
Свиная колбаса Мортаделла с фисташками, варёная
0 шт в Корзине
Свиная колбаса Мортаделла с фисташками, варёная
450 ₽/100 г
Свиная колбаса Мортаделла с фисташками, варёная
Рекомендуем подавать тонко нарезанные кусочки для получения более тонкого вкуса.
450 ₽/100 г
?
не знаете что выбрать?
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!