Артикул: 91764
Производитель: ПриМясе
Страна изготовления: Россия
Термическое состояние: Охлаждённый
Порода: Black Angus, Блэк Ангус
Что приготовить: Рёбра
Cпособ приготовления: Гриль, Запекать
Упаковка: Вакуум
Продолжительность откорма, дней: 180
Срок вызревания, дней: 31
Говяжьи ребра BACK RIBS (спинные ребра) вырезаны с 6 по 12 ребро спинного отруба туши.
Ароматные ребрышки BACK RIBS отличаются насыщенным мясным вкусом. Они отлично подходят для барбекю. Это классическое блюдо, которое любят во всех странах мира! Они сочные и питательные, при этом содержат небольшое количество жира.
Ребра Бек Рибс ( Back Ribs)– идеальный мясной деликатес для гриля. Наличие косточек и мраморной мякоти с обилием жировых прослоек позволяет готовить ребрышки Бек Рибс на гриле не только традиционным обжариванием, но также коптить и запекать их низкотемпературным способом. Ребра Бек Рибс вырезают цельными длинными полосами. Вы можете нарезать отруб порционно на сегменты, например, для приготовления тушеных блюд. А можете запечь целиком в духовке или на гриле. Ребра Бек Рибс ( Back Ribs) – классическое блюдо американского барбекю. Ребра готовят на угольном гриле, предварительно замариновав в специальном маринаде. Это обеспечивает готовому гриль-деликатесу мягкость и сочность.
Состав блюда: Ребра Бек Рибс ( Back Ribs) из мраморной говядины, маринад
восточный.
Состав маринада: Кориандр молотый, кумин молотый, чеснок, масло растительное, кинза свежая, розмарин свежий, апельсин, орех кедровый, томаты вяленные, соль морская, смесь пяти перцев, прованские травы в масле, паприка с ароматом копчения, масло растительное. Сладковато-острый пряный маринад с восточным акцентом.
*Маринад разработан по авторской рецептуре бренд-шефа нашего бутика.