Рибай прайм на кости сухое вызревание, 700 г

8 400 ₽/шт
Средний вес: 0.6-0.7 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Можно готовить на гриле, в духовке или на открытом огне.
Рибай прайм на кости сухое вызревание
Рибай прайм на кости сухое вызревание
количество
1
В корзину
Артикул: 00372
Производитель: ПриМясе
Страна изготовления: Россия
Разделка: Стейк
Термическое состояние: Сухое вызревание
Порода: Black Angus, Блэк Ангус
Что приготовить: Стейк Рибай
Cпособ приготовления: Гриль, Жарить
Упаковка: Вакуум
Мраморность: Prime, Top Choice
Продолжительность откорма, дней: 180
Срок вызревания, дней: 90-120 дней
part
Расположение: толстый край, спинная часть. Другое название: Толстый край, Скотч филе, Дельмонико.
Варианты приготовления: подходят рецепты для гриля, запекания, поджаривания.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium (50 °C).

Рибай на кости мраморности Top Choice — стейк из премиальной мраморной говядины породы Black Angus зернового откорма. Это классика среди всех разновидностей стейков — идеальное сочетание сочности и великолепного вкуса. Рибай на кости сухого вызревания имеет превосходную мраморную структуру, благодаря которой мясо при жарке получается особенно сочным, мягким и ароматным.

Dry Aged — технология сухой выдержки мраморной говядины, применение которой позволяет усилить вкус мраморного мяса, сделать его более насыщенным и ярким. Мы помещаем их в специальные камеры с определенной влажностью. Здесь они выдерживаются при температуре 1-3 °С в течение 30-60 дней. Во время сухой выдержки мясные волокна размягчаются, уходит лишняя влага, благодаря чему вкус мяса становится более концентрированным. В результате мы получаем стейки Рибай собственного производства с более нежной текстурой, насыщенным вкусом и более ярким, глубоким ароматом, по сравнению с мраморной говядиной влажного вызревания.

Рибай на кости сухого вызревания можно готовить на гриле, в духовке или на открытом огне. Добавьте немного соли, перца, пряных трав и других любимых специй и обжарьте стейк с каждой стороны в течение 8-10 минут. Не перегружайте мясо «лишними» вкусами приправ: стейк обладает яркими вкусовыми качествами, которыми стоит насладиться. В нашем бутике вы получите профессиональную консультацию нашего бренд-шефа по приготовлению стейка.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

У нас можно заказать стейк Рибай на кости толстый край с доставкой.



Бесплатная доставка заказов от 3000 руб.
Наша логистическая служба обеспечит чёткую доставку в указанные Вами интервалы времени. При необходимости предоставит услугу экспресс-доставки.

Все товары упакованы в соответствии с принципами товарного соседства, а при транспортировке размещаются в специальные контейнеры.

Подробно о доставке Вы можете прочитать здесь

Вся продукция индивидуально перед транспортировкой вакуумируется и доставляется Вам в фирменной упаковке и пакете. В каждом заказе Вы найдете набор для приготовления- масло с оригинальными специями, веточку розмарина и дольку чеснока, а также брошюру с правилами приготовления.

Способы оплаты:

- Наличными курьеру при получении заказа

- Банковской картой курьеру через терминал оплаты при получении заказа

- Безналичная оплата на нашем сайте. 















Вам может понравиться
Свиная шейка Коппа, сыровяленая
0 шт в Корзине
Свиная шейка Коппа, сыровяленая
290 ₽/100 г
Свиная шейка Коппа, сыровяленая
Подают как закуску, добавляют в салаты, совмещают с фруктами, овощами на гриле и мягкими сырами. 


290 ₽/100 г
1
Нет в наличии
Куриная колбаса Чоризо, сыровяленая
0 шт в Корзине
Куриная колбаса Чоризо, сыровяленая
300 ₽/100 г
Куриная колбаса Чоризо, сыровяленая
Чоризо можно подавать холодной или в сочетании с горячими блюдами.
300 ₽/100 г
Пастрами из тазобедренной части мраморного бычка, копчёная в смокере
0 шт в Корзине
Пастрами из тазобедренной части мраморного бычка, копчёная в смокере
390 ₽/100 г
Пастрами из тазобедренной части мраморного бычка, копчёная в смокере
Употребляют как самостоятельно, так и в качестве дополнений к салатам, закускам.
390 ₽/100 г
1
Нет в наличии
Свиная шея, копчёная в смокере
0 шт в Корзине
Свиная шея, копчёная в смокере
240 ₽/100 г
Свиная шея, копчёная в смокере
Свиную шею подают как самостоятельное блюдо, с салатом, в качестве начинки для различных бургеров и сэндвичей.

240 ₽/100 г
Утиная Фуа-гра Гасконь, 125 г
0 шт в Корзине
Утиная Фуа-гра Гасконь, 125 г
3 900 ₽/шт
Утиная Фуа-гра Гасконь, 125 г
Подают с дрожжевым, слегка обжаренным хлебом, типа Бриошь и белым десертным вином.
3 900 ₽/шт
?
не знаете что выбрать?
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!