• хит
  • new

Стейк Мясника Black Angus, 500 г

1 950 ₽/шт
Средний вес: 0.5 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Стейк Мясника Black Angus
количество
1
В корзину
Артикул: 00453
Производитель: PrimeBeef
Страна изготовления: Россия
Хранение (условия и срок): t от 0 до +4 С 14 суток
Разделка: Стейк
Термическое состояние: Охлажденный
Порода: Black Angus, Блэк Ангус
Что приготовить: Стейк Мясника
Cпособ приготовления: Гриль, Жарить
Упаковка: Вакуум
Мраморность: Альтернативные стейки
Продолжительность откорма, дней: 180
Срок вызревания, дней: 31
part
Стейк Мясника: диафрагма.
Варианты приготовления: гриль, поджаривание.
Рекомендуемая прожарка: Medium rare (43 °C),  Medium wale (56 °C).

Стейк мясника — это блюдо, которое готовят из самой мясистой части диафрагмы. Оно характеризует расположение мышцы, которая будто висит внутри быка между брюшиной и легкими. Подобное название блюдо получило по причине того, что мясники не пропускали данную часть туши на реализацию, а забирали себе по причине не очень привлекательного вида, чрезмерного мясного вкуса и запаха, которые часто сравнивают с фланк-стейком. Часть гурманов утверждает, что по вкусовым качествам продукт похож на печень, можно отметить и привкус крови.

При правильном приготовлении мясо отличается превосходной текстурой и насыщенным говяжьим ароматом.
Насыщенный мясной вкус и аромат – вот причина, из-за которой мясники раньше оставляли этот лакомый отруб для себя. Стейки из диафрагмы бычка покоряют умеренной мраморностью и сочностью. Если нарезать на длинные и тонкие куски, то можно приготовить обалденный фахитас. Стейк «Мясника» в зависимости от способа приготовления может быть брутальным (на гриле), изысканным (в духовом шкафу) и экзотичным (при мексиканской подаче – с соком лимона, гуакамоле, сальсой и лепешками тако). В нашем бутике вы получите профессиональную консультацию нашего бренд-шефа по приготовлению стейка.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо для стейка в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните стейк Мясника салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

У нас можно заказать стейк Мясника с доставкой.
Бесплатная доставка заказов от 3000 руб.
Наша логистическая служба обеспечит чёткую доставку в указанные Вами интервалы времени. При необходимости предоставит услугу экспресс-доставки.

Все товары упакованы в соответствии с принципами товарного соседства, а при транспортировке размещаются в специальные контейнеры.

Подробно о доставке Вы можете прочитать здесь

Вся продукция индивидуально перед транспортировкой вакуумируется и доставляется Вам в фирменной упаковке и пакете. В каждом заказе Вы найдете набор для приготовления- масло с оригинальными специями, веточку розмарина и дольку чеснока, а также брошюру с правилами приготовления.

Способы оплаты:

- Наличными курьеру при получении заказа

- Банковской картой курьеру через терминал оплаты при получении заказа

- Безналичная оплата на нашем сайте. 



















Рекомендуем Вам
Маринад для свинины Stubbs Pork, 340 г
0 шт в Корзине
Маринад для свинины Stubbs Pork, 340 г
990 ₽/шт
Маринад для свинины Stubbs Pork, 340 г
Отлично подойдет для свинины, а также для другого вида мяса будь то стейк или курица
990 ₽/шт
Приправа для мяса, острая, Rufus Teaque, 184 г
0 шт в Корзине
Приправа для мяса, острая, Rufus Teaque, 184 г
1 300 ₽/шт
Приправа для мяса, острая, Rufus Teaque, 184 г
Приправа острая для мяса «Rufus Teague» Spicy Meat Rub
1 300 ₽/шт
Вам может понравиться
Куриная колбаса Чоризо, сыровяленая
0 шт в Корзине
Куриная колбаса Чоризо, сыровяленая
300 ₽/100 г
Куриная колбаса Чоризо, сыровяленая
Чоризо можно подавать холодной или в сочетании с горячими блюдами.
300 ₽/100 г
Свиные рёбра, копченые в смокере
0 шт в Корзине
Свиные рёбра, копченые в смокере
300 ₽/100 г
Свиные рёбра, копченые в смокере
Употребляют как отдельное блюдо, так и в качестве основы для бульонов.
300 ₽/100 г
Свиная колбаса Мортаделла с фисташками, варёная
0 шт в Корзине
Свиная колбаса Мортаделла с фисташками, варёная
450 ₽/100 г
Свиная колбаса Мортаделла с фисташками, варёная
Рекомендуем подавать тонко нарезанные кусочки для получения более тонкого вкуса.
450 ₽/100 г
Пастрами из тазобедренной части мраморного бычка, копчёная в смокере
0 шт в Корзине
Пастрами из тазобедренной части мраморного бычка, копчёная в смокере
390 ₽/100 г
Пастрами из тазобедренной части мраморного бычка, копчёная в смокере
Употребляют как самостоятельно, так и в качестве дополнений к салатам, закускам.
390 ₽/100 г
1
Нет в наличии
Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
0 шт в Корзине
Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
400 ₽/100 г
Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
Разогреть в духовке, аэрогриле, ростере. Подавать с овощными салатами и соусами на томатной основе.
400 ₽/100 г
?
не знаете что выбрать?
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!