Томагавк прайм на кости сухое вызревание, 700 г

7 699 ₽/шт
Средний вес: 0.6-0.7кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Можно готовить на гриле, в духовке или на открытом огне..
Томагавк прайм на кости сухое вызревание
количество
1
В корзину
Артикул: 00393
Производитель: PrimeBeef
Страна изготовления: Россия
Хранение (условия и срок): t от 0 до +4 С до 5 суток
Термическое состояние: Сухое вызревание
Cпособ приготовления: Гриль, Жарить
part
Расположение в быке: толстый край, спинная часть.
Варианты приготовления: подходят для гриля, запекания, поджаривания.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium (50 °C) или Medium well (56 °C).

Стейк Томагавк — это Рибай на длинной кости. При жарке кость придает стейку восхитительный говяжий аромат и отличительный вкус, а мясные прожилки, соединяющие кость с мясом имеют яркий вкус, который не найти у других стейков.

Стейки Томагавк Сухого вызревания (Dry Age) — эксклюзивная позиция собственного производства нашего мясного бутика. Dry Aged — технология сухой выдержки мраморной говядины, применение которой позволяет усилить вкус мраморного мяса, сделать его более насыщенным и ярким. Мы помещаем их в специальные камеры с определенной влажностью. Здесь они выдерживаются при температуре 1-3 °С в течение 30-60 дней. Во время сухой выдержки мясные волокна размягчаются, уходит лишняя влага, благодаря чему вкус мяса становится более концентрированным. В результате мы получаем стейки Томагавк собственного производства с более нежной текстурой, насыщенным вкусом и более ярким, глубоким ароматом, по сравнению с мраморной говядиной влажного вызревания. 

Томагавк сухого вызревания можно готовить на гриле, в духовке или на открытом огне. Добавьте немного соли, перца, пряных трав и других любимых специй и обжарьте стейк с каждой стороны в течение 8-10 минут. В нашем бутике вы получите профессиональную консультацию нашего бренд-шефа по приготовлению стейка.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо для стейка в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните стейк Томагавк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

У нас можно заказать стейк Томагавк с доставкой.


Бесплатная доставка заказов от 3000 руб.
Наша логистическая служба обеспечит чёткую доставку в указанные Вами интервалы времени. При необходимости предоставит услугу экспресс-доставки.

Все товары упакованы в соответствии с принципами товарного соседства, а при транспортировке размещаются в специальные контейнеры.

Подробно о доставке Вы можете прочитать здесь

Вся продукция индивидуально перед транспортировкой вакуумируется и доставляется Вам в фирменной упаковке и пакете. В каждом заказе Вы найдете набор для приготовления- масло с оригинальными специями, веточку розмарина и дольку чеснока, а также брошюру с правилами приготовления.

Способы оплаты:

- Наличными курьеру при получении заказа

- Банковской картой курьеру через терминал оплаты при получении заказа

- Безналичная оплата на нашем сайте. 















Вам может понравиться
Говядина брезаола, сыровяленая
0 шт в Корзине
Говядина брезаола, сыровяленая
540 ₽/100 г
Говядина брезаола, сыровяленая
Употребляют самостоятельно, а также сбрызнув оливковым маслом, лимонным соком или бальзамическим уксусом.
540 ₽/100 г
Чак ролл, копчёный в смокере
0 шт в Корзине
Чак ролл, копчёный в смокере
470 ₽/100 г
Чак ролл, копчёный в смокере
Можно употреблять как в холодном виде, либо разогреть на пару, предварительно сняв упаковку.
470 ₽/100 г
Свиные рёбра, копченые в смокере
0 шт в Корзине
Свиные рёбра, копченые в смокере
300 ₽/100 г
Свиные рёбра, копченые в смокере
Употребляют как отдельное блюдо, так и в качестве основы для бульонов.
300 ₽/100 г
Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
0 шт в Корзине
Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
400 ₽/100 г
Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
Разогреть в духовке, аэрогриле, ростере. Подавать с овощными салатами и соусами на томатной основе.
400 ₽/100 г
Хамон Серрано, сыровяленный
0 шт в Корзине
Хамон Серрано, сыровяленный
1 100 ₽/100 г
Хамон Серрано, сыровяленный
Подержать не менее 10-15 минут при комнатной температуре, пока хамон не согреется и не появится характерный блеск на кусочках окорока.
1 100 ₽/100 г
?
не знаете что выбрать?
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!