Карбонат из свинины мраморных пород

Карбонад: свинина мраморных пород.

Варианты приготовления: жарка, тушение, томление, запекание. 

Рекомендации по приготовлению: Карбонад – это спинная часть туши животного, то есть бескостная половина корейки. Такая мякоть расположена вдоль хребта от самой головы до костреца свиньи. Эта часть туши высоко ценится из-за того, что мякоть здесь особенно нежная. В карбонаде почти полностью отсутствует жировая прослойка, что позволяет отнести его к диетическому мясу.

В кулинарии карбонад может быть использован для приготовления практически любого блюда со свининой. Из него жарят шашлык, запекают целым куском, добавляют в мясной плов, делают медальоны. При соблюдении технологии приготовления мясо остается нежным, сочным и отличается ярко выраженным вкусом.

Купить карбонад из свинины мраморных пород можно с доставкой из мясного бутика ПриМясе.