Сеть Мясных бутиков
ПРЕМИУМ КЛАССА
Адреса
Деликатесы
ПРЕМИУМ КЛАССА
подробнее
Мраморная говядина
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
КУПИТЬ СЕЙЧАС
Специальный
О нас
Мы вкладываем весь наш опыт и талант в авторские рецепты, которые не встретить в обычном магазине.
МО и МоскваМосковская область и Москва
доставка
Мясные сомелье доставят ваш заказ и дадут рекомендации как лучше приготовить выбранные стейки
Уникальные
МЯСО DRY AGED
Мраморное мясо сухого вызревания.
31 - 120 дней выдержки.
Соус томатный острый, Rufus Teague, 432 г
0 шт в Корзине
Соус томатный острый, Rufus Teague, 432 г
2 800 ₽/шт
Соус томатный острый, Rufus Teague, 432 г
Острый соус для тех, кто любит погорячее

2 800 ₽/шт
Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
0 шт в Корзине
Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
400 ₽/100 г
Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
Разогреть в духовке, аэрогриле, ростере. Подавать с овощными салатами и соусами на томатной основе.
400 ₽/100 г
Свиные рёбра, копченые в смокере
0 шт в Корзине
Свиные рёбра, копченые в смокере
300 ₽/100 г
Свиные рёбра, копченые в смокере
Употребляют как отдельное блюдо, так и в качестве основы для бульонов.
300 ₽/100 г
Чак ролл, копчёный в смокере
0 шт в Корзине
Чак ролл, копчёный в смокере
470 ₽/100 г
Чак ролл, копчёный в смокере
Можно употреблять как в холодном виде, либо разогреть на пару, предварительно сняв упаковку.
470 ₽/100 г
Шашлык из баранины в восточном маринаде
0 кг в Корзине
Шашлык из баранины в восточном маринаде
4 500 ₽/кг
Шашлык из баранины в восточном маринаде
Подается с любимым соусом на выбор (томатный, тар-тар, сметанный, грибной). Рекомендуем добавлять к блюду овощные гарниры.
4 500 ₽/кг
Шашлык из баранины в чураско маринаде
0 кг в Корзине
Шашлык из баранины в чураско маринаде
4 500 ₽/кг
Шашлык из баранины в чураско маринаде
Подается с любимым соусом на выбор (томатный, тар-тар, сметанный, грибной). Рекомендуем добавлять к блюду овощные гарниры.
4 500 ₽/кг
Шашлык из баранины в дзадзики маринаде
0 кг в Корзине
Шашлык из баранины в дзадзики маринаде
4 500 ₽/кг
Шашлык из баранины в дзадзики маринаде
Подается с любимым соусом на выбор (томатный, тар-тар, сметанный, грибной). Рекомендуем добавлять к блюду овощные гарниры.
4 500 ₽/кг
Паштет из индейки с травами, 118 г
0 шт в Корзине
Паштет из индейки с травами, 118 г
550 ₽/шт
Паштет из индейки с травами, 118 г
Отлично сочетается с домашним хлебом, кисло-сладкими соусами и сладким вином
550 ₽/шт
Стейк Нью-Йорк Black Angus
0 шт в Корзине
Стейк Нью-Йорк Black Angus, 400 г
  • new
1 960 ₽/шт
Стейк Нью-Йорк Black Angus, 400 г
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Достаньте мясо из вакуумной упаковки за 2 часа до готовки. Мясо насытится кислородом и наберет температуру для оптимальной прожарки.
  • new
1 960 ₽/шт
Стейк Денвер Black Angus
0 шт в Корзине
Стейк Денвер Black Angus, 400 г
  • хит
1 560 ₽/шт
Стейк Денвер Black Angus, 400 г
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение:
Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Популярный стейк, для гриля и поджаривания.

  • хит
1 560 ₽/шт
Стейк Рибай Black Angus
0 шт в Корзине
Стейк Рибай Black Angus, 450 г
  • хит
3 375 ₽/шт
Стейк Рибай Black Angus, 450 г
Средний вес: 0.4 - 0.45 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Стейк с высокой степенью мраморности Prime.
  • хит
3 375 ₽/шт
Колбаски из мраморной говядины, сливовые
0 шт в Корзине
Колбаски из мраморной говядины, сливовые
592 ₽/370 г
Колбаски из мраморной говядины, сливовые
Подаётся в качестве закуски или основного блюда с гарниром.
592 ₽/370 г
Котлета из мраморной говядины
0 шт в Корзине
Котлета из мраморной говядины
520 ₽/400 г
Котлета из мраморной говядины
Подаётся в качестве бургера или бифштекса.
520 ₽/400 г
Хамон Серрано нога, сыровяленный
0 шт в Корзине
Хамон Серрано нога, сыровяленный
110 000 ₽/11 кг
Хамон Серрано нога, сыровяленный
Подержать не менее 10-15 минут при комнатной температуре, пока хамон не согреется и не появится характерный блеск на кусочках окорока.
110 000 ₽/11 кг
Свиная колбаса Тартюффо с трюфелем, сыровяленая
0 шт в Корзине
Свиная колбаса Тартюффо с трюфелем, сыровяленая
400 ₽/100 г
Свиная колбаса Тартюффо с трюфелем, сыровяленая
Сочетается как компонент холодных закусок или начинка для сэндвичей.
400 ₽/100 г
Хамон Серрано, сыровяленный
0 шт в Корзине
Хамон Серрано, сыровяленный
1 100 ₽/100 г
Хамон Серрано, сыровяленный
Подержать не менее 10-15 минут при комнатной температуре, пока хамон не согреется и не появится характерный блеск на кусочках окорока.
1 100 ₽/100 г
?
как сделать заказ на сайте
Сделайте заказ онлайн через форму обратной связи или позвоните нам по телефону горячей линии 8−800−500−16−97
Зачем надо уметь
РАЗБИРАТЬСЯ В МЯСЕ

Степень мраморности — главный показатель качества говядины и основной залог ее вкуса и аромата. Ключевым условием производства такого мяса является откорм. Его продолжительность может составлять 50, 100 и 150 дней, в течение которых бычки употребляют зерновую смесь. За счет этого и формируются жировые отложения в мышцах. Наше мясо имеет один из самых высоких показателей в индустрии: 180 дней откорма смесью на основе кукурузы, которая считается наиболее качественным и дорогим сырьем. Мраморность также разделяют на степени (грейды). Согласно общепринятой классификации, составленной и утвержденной Минсельхозом США, самой высокой ступенью является категория Prime, за ней идет Choice, а третье место занимает Select.

Short loin
Тонкий край
Sirloin
Филе
Top sirloin
Верхнее филе
Bottom sirloin
Нижнее филе
Tenderloin
Вырезка
Shank back
Голяшка задняя
Flank
Пашина
Brisket
Грудинка
Skirt

Каре ягнёнка – звучит уже как деликатес!
Каре ягнёнка – звучит уже как деликатес!
25 мая
  • Статьи
Шашлыки и гриль, открываем сезон!
Шашлыки и гриль, открываем сезон!
04 мая
  • Новости
Вителло Тоннато
Вителло Тоннато
21 апреля
  • Рецепты
Оссобуко с гремолатой для сочных выходных
Оссобуко с гремолатой для сочных выходных
07 апреля
  • Рецепты