Мраморная говядина
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
КУПИТЬ СЕЙЧАС
Специальный
О нас
Мы вкладываем весь наш опыт и талант в авторские рецепты, которые не встретить в обычном магазине.
МО и МоскваМосковская область и Москва
доставка
Мясные сомелье доставят ваш заказ и дадут рекомендации как лучше приготовить выбранные стейки
Уникальные
МЯСО DRY AGED
Мраморное мясо сухого вызревания.
31 - 120 дней выдержки.
31 - 120 дней выдержки.
Соус томатный острый, Rufus Teague, 432 г
2 800 ₽/шт
Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
400 ₽/100 г
Говяжьи ребра кальби, копчёные в смокере
Разогреть в духовке, аэрогриле, ростере. Подавать с овощными салатами и соусами на томатной основе.
400 ₽/100 г
Свиные рёбра, копченые в смокере
300 ₽/100 г
Свиные рёбра, копченые в смокере
Употребляют как отдельное блюдо, так и в качестве основы для бульонов.
300 ₽/100 г
Чак ролл, копчёный в смокере
470 ₽/100 г
Чак ролл, копчёный в смокере
Можно употреблять как в холодном виде, либо разогреть на пару, предварительно сняв упаковку.
470 ₽/100 г
Паштет из индейки с травами, 118 г
550 ₽/шт
Паштет из индейки с травами, 118 г
Отлично сочетается с домашним хлебом, кисло-сладкими соусами и сладким вином
550 ₽/шт
Паштет утиный с черносливом, 118 г
550 ₽/шт
Паштет утиный с черносливом, 118 г
Отлично сочетается с домашним хлебом, кисло-сладкими соусами и сладким вином
550 ₽/шт
Паштет гусиный с кедровыми орехами, 118 г
550 ₽/шт
Паштет гусиный с кедровыми орехами, 118 г
Отлично сочетается с домашним хлебом, кисло-сладкими соусами и сладким вином
550 ₽/шт
Свиная колбаса Наполи, сыровяленая
400 ₽/100 г
Свиная колбаса Наполи, сыровяленая
Подходит в качестве отдельной закуски или добавки к выпечке-пиццы, пирогам.
400 ₽/100 г
Стейк Нью-Йорк Black Angus, 400 г
- new
1 960 ₽/шт
Стейк Нью-Йорк Black Angus, 400 г
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Достаньте мясо из вакуумной упаковки за 2 часа до готовки. Мясо насытится кислородом и наберет температуру для оптимальной прожарки.
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Достаньте мясо из вакуумной упаковки за 2 часа до готовки. Мясо насытится кислородом и наберет температуру для оптимальной прожарки.
- new
1 960 ₽/шт
Стейк Денвер Black Angus, 400 г
- хит
1 560 ₽/шт
Стейк Денвер Black Angus, 400 г
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Популярный стейк, для гриля и поджаривания.
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Популярный стейк, для гриля и поджаривания.
- хит
1 560 ₽/шт
Стейк Рибай Black Angus, 450 г
- хит
3 375 ₽/шт
Стейк Рибай Black Angus, 450 г
Средний вес: 0.4 - 0.45 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Стейк с высокой степенью мраморности Prime.
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Стейк с высокой степенью мраморности Prime.
- хит
3 375 ₽/шт
Колбаски из мраморной говядины, сливовые
592 ₽/370 г
Колбаски из мраморной говядины, сливовые
Подаётся в качестве закуски или основного блюда с гарниром.
592 ₽/370 г
Котлета из мраморной говядины
520 ₽/400 г
Хамон Серрано нога, сыровяленный
110 000 ₽/11 кг
Хамон Серрано нога, сыровяленный
Подержать не менее 10-15 минут при комнатной температуре, пока хамон не согреется и не появится характерный блеск на кусочках окорока.
110 000 ₽/11 кг
Свиная колбаса Тартюффо с трюфелем, сыровяленая
400 ₽/100 г
Свиная колбаса Тартюффо с трюфелем, сыровяленая
Сочетается как компонент холодных закусок или начинка для сэндвичей.
400 ₽/100 г
Хамон Серрано, сыровяленный
1 100 ₽/100 г
Хамон Серрано, сыровяленный
Подержать не менее 10-15 минут при комнатной температуре, пока хамон не согреется и не появится характерный блеск на кусочках окорока.
1 100 ₽/100 г
?
как сделать заказ на сайте
Сделайте заказ онлайн через форму обратной связи или позвоните нам по телефону горячей линии 8−800−500−16−97
Зачем надо уметь
РАЗБИРАТЬСЯ В МЯСЕ
Степень мраморности — главный показатель качества говядины и основной залог ее вкуса и аромата. Ключевым условием производства такого мяса является откорм. Его продолжительность может составлять 50, 100 и 150 дней, в течение которых бычки употребляют зерновую смесь. За счет этого и формируются жировые отложения в мышцах. Наше мясо имеет один из самых высоких показателей в индустрии: 180 дней откорма смесью на основе кукурузы, которая считается наиболее качественным и дорогим сырьем. Мраморность также разделяют на степени (грейды). Согласно общепринятой классификации, составленной и утвержденной Минсельхозом США, самой высокой ступенью является категория Prime, за ней идет Choice, а третье место занимает Select.
Striploin
Skirt