Показать фильтр
Производитель
Страна изготовления
Разделка
Термическое состояние
Откорм
Порода
Что приготовить
Cпособ приготовления
Упаковка
Мраморность
Срок вызревания, дней
Сбросить
  • По популярности
  • По возрастающей цене
  • По убывающей цене
  • По новинкам
Ребра Шорт Рибс Black Angus
0 шт в Корзине
Ребра Шорт Рибс Black Angus
  • new
2 200 ₽/1.1 кг
Ребра Шорт Рибс Black Angus
Средний вес: 1.1 кг
Хранение:
Охлажденное. Температура 0 до +4 С
Рекомендации: Идеальны для долгого томления. 
  • new
2 200 ₽/1.1 кг
Говяжьи хвосты
0 кг в Корзине
Говяжьи хвосты
690 ₽/кг
Говяжьи хвосты
Средний вес: 0.8 кг
Хранение: Замороженное. Температура -18°С -24°С
Рекомендации: Идеальны для приготовления супа.
690 ₽/кг
Голень оссобуко на кости
0 кг в Корзине
Голень оссобуко на кости
1 800 ₽/кг
Голень оссобуко на кости
Средний вес: 0.4-0.5 кг
Хранение: Замороженное. Температура -18°С -24°С
Рекомендации: Тушение или запекание с овощами в течение 2-х часов.
1 800 ₽/кг
Щёки мраморная говядина Black Angus
0 кг в Корзине
Щёки мраморная говядина Black Angus
1 800 ₽/кг
Щёки мраморная говядина Black Angus
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение:
Замороженное. Температура -18°С -24°С
Рекомендации: Подходят для долгого томления.
1 800 ₽/кг
Язык молодого бычка Black Angus
0 кг в Корзине
Язык молодого бычка Black Angus
1 300 ₽/кг
Язык молодого бычка Black Angus
Средний вес: 1.0-1.1 кг
Хранение: Замороженное. Температура -18°С -24°С
Рекомендации мясника: Рекомендуемое время готовки говяжьего языка: 3-4 часа (варка).
1 300 ₽/кг
Вырезка Филе Миньон Black Angus
0 шт в Корзине
Вырезка Филе Миньон Black Angus
9 480 ₽/1.2 кг
Вырезка Филе Миньон Black Angus
Средний вес: 1.2 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Рекомендуемая степень прожарки Medium Rare.
9 480 ₽/1.2 кг
Верхний филей костреца Пиканья Black Angus
0 шт в Корзине
Верхний филей костреца Пиканья Black Angus
7 000 ₽/2.5 кг
Верхний филей костреца Пиканья Black Angus
Средний вес: 2.5 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Подходит для жарки на гриле, классических стейков и шашлыка.
7 000 ₽/2.5 кг
Нижний филей костреца Бавет Black ANgus
0 шт в Корзине
Нижний филей костреца Бавет Black ANgus
7 000 ₽/2.5 кг
Нижний филей костреца Бавет Black ANgus
Средний вес: 2.5 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Для Бавета применимы общие правила грамотного обращения со стейками.
7 000 ₽/2.5 кг
Внешняя часть лопаточного отруба Топ Блэйд Black Angus
0 шт в Корзине
Внешняя часть лопаточного отруба Топ Блэйд Black Angus
6 800 ₽/2 кг
Внешняя часть лопаточного отруба Топ Блэйд Black Angus
Средний вес: 2 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Отруб набирающий свою популярность. Нарезать стейки следует против волокон.
6 800 ₽/2 кг
Рёбра Кальби из мраморной говядины
0 шт в Корзине
Рёбра Кальби из мраморной говядины
  • new
3 080 ₽/1.1 кг
Рёбра Кальби из мраморной говядины
Средний вес: 1-1.1 кг
Хранение:
Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Идеальны для долгого томления и готовки на гриле.
  • new
3 080 ₽/1.1 кг
1
Нет в наличии
Фарш из мяса молодых бычков Black Angus
0 шт в Корзине
Фарш из мяса молодых бычков Black Angus
550 ₽/шт
Фарш из мяса молодых бычков Black Angus
Средний вес: 0.5 кг
Хранение:
Замороженное. Температура -18°С -24°С
Рекомендации: Соотношение мяса и жира: 80/20. Ароматный фарш для бургеров, кебабов.
550 ₽/шт
1
Нет в наличии
Внешняя часть диафрагмы Мачете Black Angus
0 шт в Корзине
Внешняя часть диафрагмы Мачете Black Angus
5 850 ₽/1.5 кг
Внешняя часть диафрагмы Мачете Black Angus
Средний вес: 1.5 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Идеален для готовки на угольном и газовом гриле.
5 850 ₽/1.5 кг
1
Нет в наличии
Подлопаточный филей Денвер Black Angus
0 шт в Корзине
Подлопаточный филей Денвер Black Angus
  • new
8 190 ₽/2.1 кг
Подлопаточный филей Денвер Black Angus
Средний вес: 2.5 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Популярный отруб, для гриля и поджаривания.
  • new
8 190 ₽/2.1 кг
1
Нет в наличии
Спинной отруб без кости Рибай Black Angus
0 шт в Корзине
Спинной отруб без кости Рибай Black Angus
37 500 ₽/5 кг
Спинной отруб без кости Рибай Black Angus
Средний вес: 4.5-5 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Рекомендуем нарезать стейки Рибай не тоньше чем 2.54 см.
37 500 ₽/5 кг
1
Нет в наличии
Что такое
идеальный стейк

Об идеальных стейках

Стейк из мраморной говядины характеризуется утонченным вкусом, неповторимой нежностью и сочностью. Тонкая жировая прослойка плавится при жарке, делая вкус стейка сочным и нежным. Главное – нарезать мясо на куски шириной не менее одного дюйма, подобрать специи, найти хорошую сковороду и разогреть ее до нужной температуры. Подавать на стол стейк нужно горячим, тогда сохранятся его аромат и сочность.

Рекомендации по хранению

Продукт рекомендуется хранить не более 1-2 суток после вскрытия вакуумной упаковки при температуре 0-2 °С. Если часть стейка вы уже использовали, а другую хотите сохранить, промокните его чистой бумажной салфеткой — это позволит убрать лишнюю влагу. Затем заверните мясо в вафельное полотенце, чтобы оно сохранило мягкость и сочность, и уберите в холодильник подальше от кисломолочных продуктов. Полотенце нужно менять ежедневно — так вы сохраните вкус и нежность стейка.

Рекомендации по хранению

Продукт рекомендуется хранить не более 1-2 суток после вскрытия вакуумной упаковки при температуре 0-2 °С. Если часть стейка вы уже использовали, а другую хотите сохранить, промокните его чистой бумажной салфеткой — это позволит убрать лишнюю влагу. Затем заверните мясо в вафельное полотенце, чтобы оно сохранило мягкость и сочность, и уберите в холодильник подальше от кисломолочных продуктов. Полотенце нужно менять ежедневно — так вы сохраните вкус и нежность стейка.

Рекомендации по хранению

Продукт рекомендуется хранить не более 1-2 суток после вскрытия вакуумной упаковки при температуре 0-2 °С. Если часть стейка вы уже использовали, а другую хотите сохранить, промокните его чистой бумажной салфеткой — это позволит убрать лишнюю влагу. Затем заверните мясо в вафельное полотенце, чтобы оно сохранило мягкость и сочность, и уберите в холодильник подальше от кисломолочных продуктов. Полотенце нужно менять ежедневно — так вы сохраните вкус и нежность стейка.