Стейк Рибай н/короткой кости сухое вызревание

13 000 ₽/кг
Средний вес: 0.6-0.7 кг.
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С - +3°С.
Рекомендации: Вкус стейка Рибай Dry Age на косточке максимально полно раскрывается при приготовлении на гриле от прожарки Medium (48°С - 52°С) до Medium Well (52°С - 56°С).
Стейк Рибай н/короткой кости сухое вызревание
количество
0.6
кг
доступна экспресс доставка
7 800 ₽
*Точная цена формируется после сбора заказа
В корзину
Артикул: ПР-000001102
Производитель: ПриМясе
Страна изготовления: Россия
Хранение (условия и срок): t от +1 до +3 С до 5 суток
Разделка: Стейк
Термическое состояние: Сухое вызревание
Порода: Black Angus
Что приготовить: Стейк
Cпособ приготовления: Гриль, Жарить, Запекать
Упаковка: Вакуум
Мраморность: Prime
Продолжительность откорма, дней: 180
Срок вызревания, дней: 21+
Главный ингредиент: Говядина Black Angus prime
part

Стейк Рибай на кости Dry Ager: спинная часть, толстый край на реберной кости.

Варианты приготовления: подходит для гриля, жарки, запекания.

Рекомендации по приготовлению: чтобы мясо стало сочным и обрело насыщенный вкус, мы рекомендуем готовить стейк до степени прожарки Medium (48°С - 52°С) или Medium Well (52°С - 56°С). Мясо вдоль кости лучше чуть подрезать филейным ножиком, чтобы получить равномерную прожарку. Косточка придает ореховые нотки и аромат мясу, которые лучше всего раскрываются при приготовлении стейка на гриле.

Рибай на кости сухого вызревания имеет превосходную мраморную структуру. В процессе сухого вызревания мясо выдерживается несколько недель, что позволяет ему размягчиться, приобрести более насыщенный аромат и вкус, а также стать более нежным и сочным.

Мясо можно приправлять различными специями и соусами, чтобы подчеркнуть его вкусовые качества. В качестве гарнира отлично подойдут запеченные или тушеные овощи, легкий овощной салат.

Купить стейк Рибай сухого вызревания можно с доставкой из мясного бутика ПриМясе. 

Бесплатная доставка заказов от 15 000 руб.

Наша логистическая служба обеспечит доставку в указанные Вами интервалы времени. При необходимости предоставит услугу экспресс-доставки.

Все товары упакованы в соответствии с принципами товарного соседства, а при транспортировке размещаются в специальные контейнеры.

Подробно о доставке Вы можете прочитать здесь

Вся продукция индивидуально перед транспортировкой вакуумируется и доставляется Вам в фирменной упаковке и пакете. В каждом заказе Вы найдете набор для приготовления- масло с оригинальными специями, веточку розмарина и дольку чеснока, а также брошюру с правилами приготовления.

Способы оплаты:

- Наличными курьеру при получении заказа

- Банковской картой курьеру через терминал оплаты при получении заказа

- Безналичная оплата на нашем сайте. 


Рекомендуем
Шейка свиная сыровяленая
0 кг в Корзине
Шейка свиная сыровяленая
300 ₽/100 гр
Шейка свиная сыровяленая
Шейка свиная сыровяленая готовится просто и быстро, достаточно нарезать тонкие ломтики и подавать на стол. Ее пикантный и насыщенный вкус непременно понравится поклонникам мясных блюд.

Цена указана за 100 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 1,2 кг. Вы можете оформить заказ от 100 г в нарезке или куском.
300 ₽/100 гр
Томленный чак ролл в смокере
0 кг в Корзине
Томленный чак ролл в смокере
  • new
676 ₽/130 гр
Томленный чак ролл в смокере
Сочное и нежное мраморное мясо бычка Black Angus кукурузного откорма предварительно маринуется по авторскому рецепту с добавлением горчицы и специй, а затем коптится на отборных дубовых дровах в течение 9 часов по технологии low&slow. 

Цена указана за 100 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 1,7 кг. Вы можете оформить заказ от 100 г в нарезке или куском.
  • new
676 ₽/130 гр
Щечки говяжьи томленые в смокере
0 кг в Корзине
Щечки говяжьи томленые в смокере
440 ₽/100 гр
Щечки говяжьи томленые в смокере
Щечки томленые в смокере  - простой, но в тоже время уникальный по своим вкусовым качествам деликатес, приготовленный в су-виде с последующим копчением на отборных дубовых дровах. 

Вес одной щечки около 0,3 кг. Вы можете оформить заказ от 300 г и более.
440 ₽/100 гр
Филе утиной грудки копченая в смокере, 100гр
0 шт в Корзине
Филе утиной грудки копченая в смокере, 100гр
550 ₽/ шт
Филе утиной грудки копченая в смокере, 100гр
Нежное утиное филе с ароматной корочкой, копченое в дровяной печи в течение 4 часов на отборных дубовых дровах, имеет насыщенный вкус, который не сравнится ни с одной другой птицей. Длительный процесс приготовления с предварительной маринацией в апельсиновом соке придает мясу особую нежность.

Цена указана за 100 г. 
550 ₽/ шт
Подарочный набор "Сет на компанию" в коробке
0 шт в Корзине
Подарочный набор "Сет на компанию" в коробке
22 100 ₽/ шт
Подарочный набор "Сет на компанию" в коробке
Уважаемые гурманы и ценители высокой кулинарии! Мы рады представить вам уникальные подарочные наборы для любого повода, которые были созданы под руководством бренд-шефа нашего бутика, воплотившего свое мастерство в каждом продукте! Ваши подарки будут представлены в стильной брендированной упаковке, которая подчеркнет вашу исключительность.
22 100 ₽/ шт
?
не знаете что выбрать?
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!