Как Приготовить Идеальный Стейк?

Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить идеальный стейк.

✔️Выбор мяса:
Идеальные варианты: рибай, стриплойн, филе-миньон. Убедитесь, что мясо свежее и мраморное. Например, из ПриМясе

✔️Подготовка мяса:
Дайте мясу согреться до комнатной температуры.

✔️Ингредиенты:
Крупная соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло/сливочное масло. Дополнительно чеснок и травы.

✔️Разогрев сковороды:
Используйте очень горячую чугунную сковороду.

✔️Жарка:
Налейте масло, дождитесь когда сковорода очень сильно нагреется и выложите стейк. Жарьте до корочки:

Rare: 2-3 мин. с каждой стороны
Medium-Rare: 4-5 мин.
Medium: 6-7 мин.
Well-Done: 8-9 мин.

Переложите стейк на доску и дайте ему отдохнуть 5-10 минут.

Приятного аппетита!