• new

Стейк Рамп

2 000 ₽/кг
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: Рамп обладает насыщенным мясным вкусом, который наиболее полно раскрывается в прожарке Medium (48°С - 52°С) или Medium Well (52°С - 56°С).
Стейк Рамп
Стейк Рамп
количество
0.35
кг
доступна экспресс доставка
700 ₽
*Точная цена формируется после сбора заказа
В корзину
Артикул: 92526
Производитель: PrimeBeef
Страна изготовления: Россия
Хранение (условия и срок): t от +1 до +3 С до 9 суток
Разделка: Стейк
Термическое состояние: Охлаждённый
Порода: Black Angus
Что приготовить: Стейк, Ромштекс, Отбивная
Cпособ приготовления: Гриль, Жарить
Упаковка: Вакуум
Мраморность: Альтернативные стейки
Продолжительность откорма, дней: 180
Срок вызревания, дней: 21+
part
Стейк Рамп: тазобедренная часть мраморного бычка.

Варианты приготовления: гриль, жарить.

Рекомендации по приготовлению: Рамп один из немногих стейков, которые имеют очень ярко выраженный мясной вкус. Стейк Рамп отличается пониженным содержанием жира и довольно крупными мышечными волокнами, которые делают его слегка жестковатым. Поэтому рекомендуется при приготовлении мариновать мясо, для чего прекрасно подойдут различные маринады от классических до авторских на основе вина, виски, лимонного сока и т.д.

Готовить стейк Рамп лучше на гриле или сковороде до прожарки Medium (48°С - 52°С) или Medium Well (52°С - 56°С). Из мяса также можно приготовить прекрасные отбивные или ромштекс. 

Купить стейк Рамп можно с доставкой из мясного бутика ПриМясе.

Бесплатная доставка заказов от 15 000 руб.

Наша логистическая служба обеспечит доставку в указанные Вами интервалы времени. При необходимости предоставит услугу экспресс-доставки.

Все товары упакованы в соответствии с принципами товарного соседства, а при транспортировке размещаются в специальные контейнеры.

Подробно о доставке Вы можете прочитать здесь

Вся продукция индивидуально перед транспортировкой вакуумируется и доставляется Вам в фирменной упаковке и пакете. В каждом заказе Вы найдете набор для приготовления- масло с оригинальными специями, веточку розмарина и дольку чеснока, а также брошюру с правилами приготовления.

Способы оплаты:

- Наличными курьеру при получении заказа

- Банковской картой курьеру через терминал оплаты при получении заказа

- Безналичная оплата на нашем сайте. 

Рецепт Тальяты
из мраморного рамп-стейка
Вам понадобится:
  1. 3 стейка Рамп, около 700 г каждый
  2. • морская соль и свежемолотый черный перец
  3. • 200 г зеленой фасоли, удалить жесткие кончики
  4. • 2 большие горсти рукколы Оливковое масло для жарки
  5. • 1 веточка розмарина
  6. • 1 зубчик чеснока, раздавить боковой стороной ножа
  7. • 2,5 ст. л. оливкового масла extra virgin 1 ст. л. выдержанного бальзамического уксуса
  8. • свежевыжатый лимонный сок по вкусу
  9. • тертый пармезан для подачи
  10. • дольки лимона для подачи

Легкий, яркий и вкусный салат с мясом мраморного бычка Black Angus станет украшением праздничного стола, романтического вечера или теплого семейного ужина!

Доведите говядину до комнатной температуры в течение 30 минут, щедро посолите и поперчите.

Бланшируйте зеленую фасоль в подсоленной воде 1–2 минуты, чтобы она сохранила свой ярко-зеленый цвет. Слейте воду, освежите фасоль под проточной холодной водой, хорошо стряхните воду. Переложите в миску и добавьте рукколу.

Разогрейте немного оливкового масла с розмарином и чесноком до появления дымка. Удалите розмарин и чеснок, выложите телятину и поджарьте по 1–2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки снаружи и слабой степени прожарки внутри. Переложите на тарелку и оставьте отдыхать на 5 минут.

Перелейте выделившиеся из мяса при отдыхе соки в миску, взбейте венчиком с оливковым маслом extra virgin и бальзамическим уксусом, добавьте соль и перец по вкусу, а также немного лимонного сока, чтобы освежить вкус заправки.

Нарежьте стейки поперек волокон тонкими ломтиками, выложите в миску с рукколой и зеленой фасолью. Полейте заправкой, приправьте по вкусу, перемешайте и подавайте, посыпав тертым пармезаном, с лимонными дольками.

Купить стейк Рамп, а также другие альтернативные и классические стейки можно с доставкой из мясного бутика ПриМясе.

Приятного аппетита!
товары из рецепта

товары из рецепта
0 кг в Корзине
Стейк Рамп
  • new
700 ₽/350 гр
Стейк Рамп
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: Рамп обладает насыщенным мясным вкусом, который наиболее полно раскрывается в прожарке Medium (48°С - 52°С) или Medium Well (52°С - 56°С).
  • new
700 ₽/350 гр

Рекомендуем
0 кг в Корзине
Щечки говяжьи томленые в смокере
440 ₽/100 гр
Щечки говяжьи томленые в смокере
Щечки томленые в смокере  - простой, но в тоже время уникальный по своим вкусовым качествам деликатес, приготовленный в су-виде с последующим копчением на отборных дубовых дровах. 

Вес одной щечки около 0,3 кг. Вы можете оформить заказ от 300 г и более.
440 ₽/100 гр
0 кг в Корзине
Колбаса Тартюффо с трюфелем, сыровяленая
400 ₽/100 гр
Колбаса Тартюффо с трюфелем, сыровяленая
Сыровяленая колбаса Тартюффо с трюфелем сочетается как компонент холодных закусок или начинка для сэндвичей.

Цена указана за 100 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 1 кг. Вы можете оформить заказ от 100 г в нарезке или куском.
400 ₽/100 гр
0 шт в Корзине
Подарочный набор "Альтернативный" в коробке
13 650 ₽/ шт
Подарочный набор "Альтернативный" в коробке
Уважаемые гурманы и ценители высокой кулинарии! Мы рады представить вам уникальные подарочные наборы для любого повода, которые были созданы под руководством бренд-шефа нашего бутика, воплотившего свое мастерство в каждом продукте! Ваши подарки будут представлены в стильной брендированной упаковке, которая подчеркнет вашу исключительность.
13 650 ₽/ шт
0 кг в Корзине
Брискет по-техасски
  • new
676 ₽/130 гр
0 ₽/шт
Брискет по-техасски
Брискет - нежное мясо мраморного бычка кукурузного откорма для самых взыскательных гурманов. В результате долгого томления на отборных дубовых дровах в течение 9 часов мясо приобретает мягкую и нежную структуру с насыщенным мясным вкусом и ароматом дыма. Мясо буквально тает во рту!

Цена указана за 130 г. Вес мясного изделия целиком 2 кг. Вы можете оформить заказ от 130 г в нарезке или куском.
Размер
  • new
676 ₽/130 гр
0 ₽/шт
0.13
кг
1
шт
В корзину
0 кг в Корзине
Филе утиной грудки в смокере
520 ₽/100 гр
Филе утиной грудки в смокере
Нежное утиное филе с ароматной корочкой, копченое в дровяной печи в течение 4 часов на отборных дубовых дровах, имеет насыщенный вкус, который не сравнится ни с одной другой птицей. Длительный процесс приготовления с предварительной маринацией в апельсиновом соке придает мясу особую нежность.

Цена указана за 100 г. Вес мясного изделия целиком не превышает 0,27 гр. Вы можете оформить заказ от 100 г в нарезке или куском.
520 ₽/100 гр

С этим товаром покупают
0 кг в Корзине
Стейк Паук Black Angus
840 ₽/300 гр
Стейк Паук Black Angus
Средний вес: 0.25-0.3 кг.
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: стейк Паук отлично подходит для маринования, а при жарке рекомендуется средняя степень прожарки Medium (48°С - 52°С).
840 ₽/300 гр
0 кг в Корзине
Стейк Ранч
560 ₽/350 гр
Стейк Ранч
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: Стейк Ранч рекомендуется готовить в прожарке Medium (48°С - 52°С).
560 ₽/350 гр
?
не знаете что выбрать?
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!