• new

Подлопаточный филей Денвер Black Angus

9 750 ₽/2.5 кг
Средний вес: 2.5 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Популярный отруб, для гриля и поджаривания.
Подлопаточный филей Денвер Black Angus
количество
1
В корзину
Артикул: 00024
Производитель: PrimeBeef
Страна изготовления: Россия
Разделка: Отруб
Термическое состояние: Охлаждённый
Порода: Black Angus, Блэк Ангус
Что приготовить: Стейк, Шашлык, Фарш, Соус
Cпособ приготовления: Гриль, Жарить, Запекать, Тушить, Фарш
Упаковка: Вакуум
Мраморность: Альтернативный отруб
Продолжительность откорма, дней: 180
Срок вызревания, дней: 31
Стейк Денвер: лопаточная часть.
Варианты приготовления: подходят рецепты для гриля, поджаривания.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium (50 °C).

Отруб Денвер — Самый премиальный из альтернативных. Денвер вырезается из зубчато-висцеральной мышцы между шейным отделом и лопаткой, и не принадлежит к классу классических стейков. Что, впрочем, никак не отражается на его великолепных вкусовых и гастрономических качествах. Это самая нежная часть шейного отруба с мягким сочным мясом.

Этот отруб обладает высокой степенью мягкости и сочности. Нежность говядины объясняется тем, что зубчатая вентральная мышца, из которой вырезается отруб, в процессе жизнедеятельности подвергается небольшой нагрузке в силу того, что она располагается под плечевой костью. Отсутствие «работы» в этой мышце позволяет говорить о некоей премиальности мяса по сравнению с другими альтернативными отрубами.
Если же вы хотите ощутить всю гамму истинного говяжьего вкуса, то из огромного количества существующих специй достаточно будет использовать только соль и перец. Если вы хотите добиться особой пикантности, то смело добавляйте свои любимые специи. В нашем бутике вы получите профессиональную консультацию нашего бренд-шефа по приготовлению стейка.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо для стейка в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните  Денвер салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

У нас можно заказать отруб Денвер с доставкой.
Бесплатная доставка заказов от 3000 руб.
Наша логистическая служба обеспечит чёткую доставку в указанные Вами интервалы времени. При необходимости предоставит услугу экспресс-доставки.

Все товары упакованы в соответствии с принципами товарного соседства, а при транспортировке размещаются в специальные контейнеры.

Подробно о доставке Вы можете прочитать здесь

Вся продукция индивидуально перед транспортировкой вакуумируется и доставляется Вам в фирменной упаковке и пакете. В каждом заказе Вы найдете набор для приготовления- масло с оригинальными специями, веточку розмарина и дольку чеснока, а также брошюру с правилами приготовления.

Способы оплаты:

- Наличными курьеру при получении заказа

- Банковской картой курьеру через терминал оплаты при получении заказа

- Безналичная оплата на нашем сайте.
Рекомендуем Вам
Рибай прайм на кости сухое вызревание
0 шт в Корзине
Рибай прайм на кости сухое вызревание, 700 г
8 400 ₽/шт
Рибай прайм на кости сухое вызревание, 700 г
Средний вес: 0.6-0.7 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Можно готовить на гриле, в духовке или на открытом огне.
8 400 ₽/шт
Стейк Томагавк Black Angus
0 шт в Корзине
Стейк Томагавк Black Angus, 400 г
  • хит
  • new
3 600 ₽/шт
Стейк Томагавк Black Angus, 400 г
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
РекомендацииСтейк для готовки на открытом огне.
  • хит
  • new
3 600 ₽/шт
Томагавк прайм на кости сухое вызревание
0 шт в Корзине
Томагавк прайм на кости сухое вызревание, 700 г
7 699 ₽/шт
Томагавк прайм на кости сухое вызревание, 700 г
Средний вес: 0.6-0.7кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Можно готовить на гриле, в духовке или на открытом огне..
7 699 ₽/шт
Стейк Нью-Йорк Black Angus
0 шт в Корзине
Стейк Нью-Йорк Black Angus, 400 г
  • new
1 960 ₽/шт
Стейк Нью-Йорк Black Angus, 400 г
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Достаньте мясо из вакуумной упаковки за 2 часа до готовки. Мясо насытится кислородом и наберет температуру для оптимальной прожарки.
  • new
1 960 ₽/шт
Стейк Филе Миньон Black Angus
0 шт в Корзине
Стейк Филе Миньон Black Angus, 300 г
  • хит
2 370 ₽/шт
Стейк Филе Миньон Black Angus, 300 г
Средний вес: 0.25-0.3 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Рекомендуем готовить стейки Филе-Миньон не выше прожарки Medium Rare для достижения наиболее яркого вкуса.
  • хит
2 370 ₽/шт
?
не знаете что выбрать?
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!