Рёбра Кальби из мраморной говядины
Средний вес: 1-1,1 кг
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: Идеальны для долгого томления и готовки на гриле.
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: Идеальны для долгого томления и готовки на гриле.
2 800 ₽/кг
доступна экспресс доставка
Артикул: 00558
Хранение (условия и срок): t от +1 до +3 С до 9 суток
Термическое состояние: Охлаждённый
Ребра Кальби. Расположение в быке: реберная часть.
Варианты приготовления: гриль, томление.
Рекомендуемая температура готовности: полная прожарка.
Ребра Кальби — мраморное мясо говядины, расположенное в реберной части туши. Название ребер Кальби в дословном переводе с корейского языка означает «ребра на кости». Помимо классического корейского Кальби, из мяса готовят европейский Фланкен. Косточки укороченные, нарезанные поперек, выполняют роль естественной рукоятки для удобного держания порционного куска. Данный способ разделки позволяет готовить необыкновенно вкусные и ароматные блюда на мангале или гриле, а также запекать, тушить, томить в духовом шкафу. В азиатской кухне мясо для блюда Кальби принято предварительно замариновать в особом маринаде: смеси лимона, черного или красного перца, сахара, чеснока и меда. Время приготовления на гриле занимает до 15 минут, а результат приведет в восторг гурманов. В качестве дополнения томленого или тушеного блюда используют различные виды гарнира. Бобовые, капуста, картофель и другие овощи идеально сочетаются с грамотно приготовленными говяжьими ребрами. В нашем бутике вы получите профессиональную консультацию нашего бренд-шефа по приготовлению стейка.
Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо для стейка в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните ребра Кальби салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.
У нас можно заказать Ребра Кальби с доставкой.
Варианты приготовления: гриль, томление.
Рекомендуемая температура готовности: полная прожарка.
Ребра Кальби — мраморное мясо говядины, расположенное в реберной части туши. Название ребер Кальби в дословном переводе с корейского языка означает «ребра на кости». Помимо классического корейского Кальби, из мяса готовят европейский Фланкен. Косточки укороченные, нарезанные поперек, выполняют роль естественной рукоятки для удобного держания порционного куска. Данный способ разделки позволяет готовить необыкновенно вкусные и ароматные блюда на мангале или гриле, а также запекать, тушить, томить в духовом шкафу. В азиатской кухне мясо для блюда Кальби принято предварительно замариновать в особом маринаде: смеси лимона, черного или красного перца, сахара, чеснока и меда. Время приготовления на гриле занимает до 15 минут, а результат приведет в восторг гурманов. В качестве дополнения томленого или тушеного блюда используют различные виды гарнира. Бобовые, капуста, картофель и другие овощи идеально сочетаются с грамотно приготовленными говяжьими ребрами. В нашем бутике вы получите профессиональную консультацию нашего бренд-шефа по приготовлению стейка.
Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо для стейка в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните ребра Кальби салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.
У нас можно заказать Ребра Кальби с доставкой.
Бесплатная доставка заказов от 15 000 руб.
Наша логистическая служба обеспечит доставку в указанные Вами интервалы времени. При необходимости предоставит услугу экспресс-доставки.Все товары упакованы в соответствии с принципами товарного соседства, а при транспортировке размещаются в специальные контейнеры.
Подробно о доставке Вы можете прочитать здесь
Вся продукция индивидуально перед транспортировкой вакуумируется и доставляется Вам в фирменной упаковке и пакете. В каждом заказе Вы найдете набор для приготовления- масло с оригинальными специями, веточку розмарина и дольку чеснока, а также брошюру с правилами приготовления.
Способы оплаты:
- Наличными курьеру при получении заказа
- Банковской картой курьеру через терминал оплаты при получении заказа
- Безналичная оплата на нашем сайте.
?
не знаете что выбрать?
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!