Верхний филей костреца Пиканья Black Angus

7 000 ₽/2.5 кг
Средний вес: 2.5 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Подходит для жарки на гриле, классических стейков и шашлыка.
Верхний филей костреца Пиканья Black Angus
количество
1
В корзину
Артикул: 00026
Производитель: PrimeBeef
Страна изготовления: Россия
Разделка: Отруб
Термическое состояние: Охлаждённый
Порода: Black Angus, Блэк Ангус
Что приготовить: Стейк, Шашлык, Фарш, Соус
Cпособ приготовления: Гриль, Жарить, Запекать, Тушить, Фарш
Упаковка: Вакуум
Мраморность: Альтернативный отруб
Продолжительность откорма, дней: 180
Срок вызревания, дней: 31
part
Пиканья. Расположение в быке: кострец, филей верхней части бедра. Другое название:Top Sirloin Cap. 
Варианты приготовления: гриль, запекание, поджаривание. 
Рекомендуемая прожарка: Medium (50 °C).

Альтернативность мяса стейка Пиканья не мешает ему радовать нас своим насыщенным вкусом и ароматом. У стейка Пиканья нет прожилок, но есть оригинальное жировое обрамление вверху каждого куска. Центральное блюдо бразильских стейк-хаусов пользуется популярностью и в наших ресторациях. Попробовав стейк Пиканья, вы обязательно отметите высокую степень насыщенности как вкуса так и аромата. Этим показателям стейк обязан своему расположению на туловище бычка. Дело в том, что Пиканья — часть говядины, которая расположилась в месте, наиболее нагружаемом весом животного. Мышцы в таких местах плотные и массивные. Находится этот кусок в верхней части говяжьего бедра. В нашем бутике вы получите профессиональную консультацию нашего бренд-шефа по приготовлению стейка.


Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо для стейка в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните стейк Пиканья салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

У нас можно заказать стейк Пиканья с доставкой.
Бесплатная доставка заказов от 3000 руб.
Наша логистическая служба обеспечит чёткую доставку в указанные Вами интервалы времени. При необходимости предоставит услугу экспресс-доставки.

Все товары упакованы в соответствии с принципами товарного соседства, а при транспортировке размещаются в специальные контейнеры.

Подробно о доставке Вы можете прочитать здесь

Вся продукция индивидуально перед транспортировкой вакуумируется и доставляется Вам в фирменной упаковке и пакете. В каждом заказе Вы найдете набор для приготовления- масло с оригинальными специями, веточку розмарина и дольку чеснока, а также брошюру с правилами приготовления.

Способы оплаты:

- Наличными курьеру при получении заказа

- Банковской картой курьеру через терминал оплаты при получении заказа

- Безналичная оплата на нашем сайте.
Рекомендуем Вам
Стейк Нью-Йорк Black Angus
0 шт в Корзине
Стейк Нью-Йорк Black Angus, 400 г
  • new
1 960 ₽/шт
Стейк Нью-Йорк Black Angus, 400 г
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Достаньте мясо из вакуумной упаковки за 2 часа до готовки. Мясо насытится кислородом и наберет температуру для оптимальной прожарки.
  • new
1 960 ₽/шт
Стейк Мачете Black Angus
0 шт в Корзине
Стейк Мачете Black Angus, 600 г
  • хит
2 340 ₽/шт
Стейк Мачете Black Angus, 600 г
Средний вес: 0.6 кг
Хранение:
Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Идеален для готовки на угольном и газовом гриле. 
  • хит
2 340 ₽/шт
Рибай прайм на кости сухое вызревание
0 шт в Корзине
Рибай прайм на кости сухое вызревание, 700 г
8 400 ₽/шт
Рибай прайм на кости сухое вызревание, 700 г
Средний вес: 0.6-0.7 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Можно готовить на гриле, в духовке или на открытом огне.
8 400 ₽/шт
Стейк Рибай-Герефорд
0 шт в Корзине
Стейк Рибай-Герефорд, 400 г
  • new
2 880 ₽/шт
Стейк Рибай-Герефорд, 400 г
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Достаньте мясо из вакуумной упаковки за 2 часа до готовки. Мясо насытится кислородом и наберет температуру для оптимальной прожарки.
  • new
2 880 ₽/шт
1
Нет в наличии
Стейк Флэт Айрон Black Angus
0 шт в Корзине
Стейк Флэт Айрон Black Angus, 400 г
  • хит
1 360 ₽/шт
Стейк Флэт Айрон Black Angus, 400 г
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации: Стейк Флэт Айронлюбит быструю готовку и слабую прожарку. 
  • хит
1 360 ₽/шт
?
не знаете что выбрать?
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!