статья: Как хранить мраморную говядину в домашних условиях?
14 сентября 2023

Как хранить мраморную говядину в домашних условиях?

Во-первых — в вакуумной упаковке. Главным преимуществом данной упаковки является существенное продление срока годности: благодаря отсутствию воздуха микроорганизмы не могут размножаться и портить мясо. Во всех бутиках ПриМясе мы вакуумируем мясо перед продажей.

Во-вторых — храните мясо для стейка в зоне свежести холодильника (температура +1...+3° градуса) не более 5 дней.

В-третьих — убедитесь, что в непосредственной близости с мясом не хранятся кисломолочные продукты.

Если вы приобрели мясо без вакуумной упаковки, перед хранением промокните мясо салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое.

Купить стейки и отруба из мраморной говядины можно с доставкой из мясного бутика ПриМясе.


другие темы
МАЧЕТЕ в маринаде чили чипотле В ПОДАРОК!
  • Новости
МАЧЕТЕ в маринаде чили чипотле В ПОДАРОК!
Приготовление стейков из мраморной говядины на гриле
  • Статьи
Приготовление стейков из мраморной говядины на гриле
Празднуйте любовь со вкусом - скидка 14% только 14 февраля!
  • Новости
Празднуйте любовь со вкусом - скидка 14% только 14 февраля!
Нежная утиная грудка с брусничным соусом
  • Рецепты
Нежная утиная грудка с брусничным соусом
ПОДАРОК при покупке в бутике ПриМясе в ТЦ Рига Star
  • Новости
ПОДАРОК при покупке в бутике ПриМясе в ТЦ Рига Star

Товары из статьи
0 кг в Корзине
Стейк Чак Тендер
600 ₽/300 гр
Стейк Чак Тендер
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: Стейк Чак Тендер рекомендуется готовить Су-виде при температуре 58°С - 62°С в течение 4-6 часов.
600 ₽/300 гр
0.3
кг
В корзину
0 кг в Корзине
Стейк Рамп
  • new
700 ₽/350 гр
Стейк Рамп
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: Рамп обладает насыщенным мясным вкусом, который наиболее полно раскрывается в прожарке Medium (48°С - 52°С) или Medium Well (52°С - 56°С).
  • new
700 ₽/350 гр
0.35
кг
В корзину
0 кг в Корзине
Стейк Фланк
1 380 ₽/300 гр
Стейк Фланк
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: Стейк фланк подходит не только для жарки на гриле, но и для приготовления разнообразных блюд. Рекомендуемая степень прожарки стейка - Medium rare (от 43°С - 47°С).

1 380 ₽/300 гр
0.3
кг
В корзину
0 кг в Корзине
Стейк Мачете Black Angus
2 700 ₽/600 гр
Стейк Мачете Black Angus
Средний вес: 0.6 кг
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: Стейк Мачете рекомендуется готовить при очень высокой температуре до прожарки Medium (48°С - 52°С). 
2 700 ₽/600 гр
0.6
кг
В корзину
0 кг в Корзине
Стейк Бавет Black Angus
1 110 ₽/300 гр
Стейк Бавет Black Angus
Средний вес: 0.3-0.4 кг.
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: Для стейка Бавет рекомендована средняя прожарка Medium (48°С - 52°С).
1 110 ₽/300 гр
0.3
кг
В корзину
0 кг в Корзине
Стейк Пиканья Black Angus
960 ₽/300 гр
Стейк Пиканья Black Angus
Средний вес: 0.3-0.35 кг
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: Чтобы получить сочное и ароматное мясо, мы рекомендуем готовить стейк Пиканья на гриле в прожарке Medium (48°С - 52°С) или Medium Well (52°С - 56°С).

960 ₽/300 гр
0.3
кг
В корзину
0 кг в Корзине
Вырезка Филе Миньон Black Angus
9 500 ₽
8 550 ₽/ кг
- 10%
Вырезка Филе Миньон Black Angus
Средний вес: 1,2 кг.
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: Рекомендуемая степень прожарки Medium Rare.
  • %
9 500 ₽
8 550 ₽/ кг
- 10%
1
кг
В корзину
0 кг в Корзине
Поясничная часть без кости Стриплойн молодого бычка Black Angus
5 900 ₽
5 310 ₽/ кг
- 10%
Поясничная часть без кости Стриплойн молодого бычка Black Angus
Средний вес: 5 кг.
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: Наиболее сочным и ярким стейк Стриплоин будет в прожарке Medium rare (от 43°С - 47°С).
  • %
5 900 ₽
5 310 ₽/ кг
- 10%
1
кг
В корзину
0 кг в Корзине
Спинной отруб без кости Рибай Black Angus (prime)
36 900 ₽
33 210 ₽/4.5 кг
- 10%
Спинной отруб без кости Рибай Black Angus (prime)
Средний вес: 4,5-5 кг.
Хранение: Охлажденное. Температура +1°С + 3°С.
Рекомендации: Рекомендуем нарезать стейки Рибай не тоньше чем 2.54 см.
  • %
36 900 ₽
33 210 ₽/4.5 кг
- 10%
4.5
кг
В корзину

?
не знаете что выбрать?
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!